|
Marokkaanse Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 30 g couscous
250 g rundergehakt
1 sjalot, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels verse munt, in reepjes
mespunt kaneel
cayennepeper
150 ml knoflooksaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Couscous 5 min. in 50 ml kokend water wellen. In kom gehakt, gewelde couscous, sjalot, knoflook, munt en kaneel door elkaar kneden. Pittig op smaak brengen met zout en cayennepeper. Van gehakt 20-24 balletjes vormen. Aan tafel telkens gehaktballetje aan fonduevork steken en in hete olie in 4 min. bruin en gaar bakken. Knoflooksaus erbij serveren.
|
|
|